離心機又稱沉淀器，類型有用來將液體中的懸浮物質很快分離出來的分離型離心機，有用濃縮和提純微粒的制備式大型離心機，還有實驗分析用的低速分析用離心機，盡管離心機的類型不同，但功能可視為分離、濃縮、提純和分析幾類。

　　冷凍離心機操作步驟為：

　　(1)將離心機的轉頭進行預冷操作。

　　(2)打開空壓開關，以及高速冷凍離心機控制面板下面的開關，然后接通電源。

　　(3)按下離心機右下方的控制開關，注意不要太用力，這時腔門將會自動打開。

　　(4)將預冷好的轉頭放置于機腔內的轉軸上，要與凹凸槽相吻合。

　　(5)依次調節控制面板上的轉頭選擇旋鈕、轉速選擇旋鈕、溫度選擇旋鈕、加速度按鈕以及減速按鈕，一般離心機的預置溫度為40攝氏度。

　　(6)把離心管放入轉頭腔體內，然后旋緊蓋子。

　　(7)把離心機腔門關上，然后按上腔門蓋。

　　(8)等到溫度達到預置溫度后，按下控制面板上的開始鍵，離心機就可以開始工作了。

　　(9)離心機到達設置好的離心時間后，會自動停止工作。等到離心機*停止轉動后，按下控制開關，腔門打開后，旋開蓋子，取出離心管。

　　(10)工作全部結束后，關閉電源開關和空壓開關，取出轉頭后進行清潔。離心機的腔體*化霜后，擦干凈水。